Théodore Peyre De Lescure : Mon Papy

Pour toi, Papy :

Je dédie cette page à mes grands-parents maternels qui me manquent vraiment beaucoup…

Je souhaitais leur rendre cet hommage afin de leur dire à quel point je les trouvais formidables…

Je les regrette énormément…

Je sais qu’ils me regardent de là ou ils se trouvent et je me dis qu’ils auraient été fiers de moi ; de la personne que je suis devenue…

En effet, ils n’ont pas eu le temps de me connaître davantage ; ce que je regrette infiniment car ils sont partis beaucoup trop tôt…

Lorsqu’ils sont partis, ma famille et moi étions à l’étranger (Guinée puis Tchad).

En ce qui concerne leur décès : j’étais âgée de 11 ans lorsque ma Mamie est décédée (Je vivais en Guinée) et j’avais 15 ans lorsque mon Papy nous a quitté (Je vivais au Tchad).

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Mon Grand-Père maternel :

Mon grand-père maternel : Théodore Peyre De Lescure est né à Tuléar (ses origines sont : Réunionnaise et de Vendée, France).

Carte Google de Tuléar

Ile de la Réunion

Mon Papy est décédé en France, dans un tragique accident de voiture (il avait été victime d’un mauvais conducteur qui s’était arrêté à un virage et qui plus est par un mauvais temps de brouillard).

Et par le comportement inadmissible et très dangereux de ce chauffard, mon Grand-Père en est mort…

C’est pourquoi, je trouve totalement injuste qu’il soit parti de cette manière et de façon si brutal…

Mais ce que je trouve encore plus injuste ; c’est qu’il nous ait quitté comme ça sans même pouvoir nous dire un dernier au-revoir…

Mon tendre Papinet était un homme très costaud pour son âge et il avait vraiment une santé de fer.

Il avait une très bonne hygiène de vie et je suis sûr qu’il aurait vécu très certainement, centenaire !

Mon Papinet était un homme droit, intègre avec des valeurs familiales.

Doté d’un caractère fort à toute épreuve et d’un esprit très vif, mon Papinet était toujours très actif pour son âge (82 ans).

En effet, il adorait faire la cuisine et comme tout passionné d’art culinaire, il se réveillait toujours très tôt afin de pouvoir concocter tous ses bons petits plats.

Et je peux vous dire qu’il cuisinait vraiment très bien ! un véritable cordon bleu !

Je me souviendrai toujours des bons petits plats qu’il nous mitonnait à mes parents, mon petit frère et moi lorsqu’on venait lui rendre visite dans son appartement.

Je sens encore toutes ces bonnes odeurs qui me donnaient l’eau à la bouche.

Un souvenir culinaire qui me frappe encore particulièrement : Ses fameux steaks de boeuf au poivre noir accompagnés de riz blanc, de pommes de terre sautées et de brèdes mafanes.

Hum ! un pur régal des papilles…

Les fameuses brèdes mafanes

Et il pouvait lui arriver également de faire un confit d’oignons déglacé au vinaigre de vin en guise de condiment afin de rehausser ses plats…

Hum…et je peux vous dire que son confit était vraiment très goûteux…

Mais évidemment pas de plats sans pili-pili (piment) ou piments antillais, comme diraient mon Papy, ma Mamie ou encore ma Maman.

Il est vrai qu’à ce sujet, en ce qui me concerne, je préfère agrémenter mes plats de sauce Tabasco (made in USA) car le pili-pili ou le piment antillais sont trop forts pour moi.

C’est vrai que pour ce coup-là, je n’ai pas du tout suivi ma mère ou mes grands-parents…

Mais après tout, peu importe le type de piment que l’on mange, du moment qu’il soit assez fort pour éveiller nos sens et nos papilles et le tour est joué, non ?

Voici le piment Antillais

Et pour parfaire ce repas si goûteux, mon Papinet concoctait aussi en guise de dessert : de succulents beignets de bananes.

Ah ! ses fameux beignets de bananes ! un vrai délice…

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C’est pour vous dire à quel point mon Papy avait vraiment une passion certaine pour la cuisine et que parmi tous ses talents culinaires, il aimait bien aussi cuisiner les mets suivants :

• Poissons frits en carry aux margozes,

• Rougail tomates,

• Rougail d’oignons,

• Rougail de margozes (pour accompagner tous les plats)

Voici des margozes

Une margoze coupée en deux

• Confit d’oignons émincés et déglacé au vinaigre de vin (se déguste en accompagnement de viandes rouges et de légumes),

• Emincés de viandes de pot au feu, aux confits d’oignons déglacés au vinaigre de vin.

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Souvenir de mon Papy :

Matin bonheur :

Je me rappelle des bons petits déjeuners lorsque ma famille et moi séjournions chez mon Papy et ma Mamie.

Je m’en souviens encore comme si c’était hier…

Je me réveillais le matin et je sentais déjà les bonnes odeurs de pains grillés, de croissants et de café…

Lorsque j’aperçevais la grande table de la salle à manger avec toutes ces merveilles, je n’avais qu’une hâte, m’installer à table et déguster enfin toutes ces petites douceurs.

J’adorais boire le bon lait au chocolat « Nesquik » tout en croquant de belles tartines de pain beurrées, croustillantes à souhait et bien nappées de confiture d’abricots ou de cerises griottes.

C’était véritablement pour moi, un pur régal…

J’étais tellement gourmande, qu’il pouvait m’arriver de manger 3 ou 4 belles tartines, accompagnées d’un bon croissant bien chaud.

Et parfois mon Papy pouvait même nous faire quelques crêpes car il voulait nous faire plaisir, tout simplement…

Hum ! de quoi me rendre encore plus gourmande !

Pour vous dire à quel point j’adorais prendre les petits déjeuners chez mes grands-parents !

Je n’oublierai jamais ces merveilleux petits déjeuners entourés de mes Grands-parents, de mes parents, de mes deux oncles (Francis et Christian) ainsi que de mon petit frère.

Pour moi, ces petits déjeuners représentaient de grands moments de joies et d’allégresses…

Ces matins là, resteront à jamais gravés dans mon coeur car ils respiraient tout simplement le bonheur….

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Un autre souvenir de mon Papinet :

Tendre Snorky :

Je me souviens de toi Papy, lorsque tu nous avais fait une petite surprise à mon petit frère et à moi lorsque nous étions venus te rendre visite (A cette époque là je devais avoir 9 ans et mon petit frère devait bien avoir 7 ans).

Ce jour-là (un jour tout à fait ordinaire), tu nous avais réuni dans ton salon et tu nous avais dit :

« Les enfants, j’ai une petite surprise pour vous. J’espère que vous aimerez. Tenez c’est pour vous… »

Puis tu avais déposé sur la table à manger deux adorables peluches qui représentaient des « Snorky ». En désignant du doigt l’une d’elles, tu m’avais dit :

« Tiens Cécile, cette peluche là, est pour toi… »

Une petite parenthèse s’impose avant de continuer mon histoire :

Les Snorky sont des petites créatures sous-marines colorées, toujours prêtes à aider en cas de problème.

Elles disposent d’une sorte de tuba sur la tête dont elles se servent pour avancer sous l’eau.

Les Snorky était une série télévisée d’animation Américaine, diffusée à la TV dans « le club dorothée » durant les années 84 à 89).

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Puis tu avais donné à mon frère la seconde peluche en lui disant :

« Tiens Olivier, ça c’est pour toi… »

Mais ce que tu ignorais encore mon petit Papinet ; c’est que tu avais fait une légère erreur en me donnant la peluche qui se nommait « Astral ».

En effet, tu avais confondu les deux peluches en pensant sans doute que la peluche « Astral » devait être une fille et que la peluche « Daphné » devait être « un garçon » (Il faut dire que leurs prénoms respectifs n’étaient pas indiqués).

Et cela n’avait pas échappé non plus à mon petit frère qui s’était vite empressé de te dire :

« Papy, tu t’es trompé. Tu m’as donné « la Snorky fille ». Et à Cécile, tu lui as donné le garçon… »

Ah ! mon petit Papy, tu ne pouvais pas savoir et je me rappelle que tu nous avais même dit :

« Ah bon ? je savais pas du tout. Décidément, je ne suis pas trop à la page sur ce genre de chose… »

Et je me rappelle que mon frère et moi, on t’avait répondu presque en même temps :

« Mais Papy, c’est pas grave du tout. Il suffit qu’on s’échange les peluches »

Aussitôt dit, aussitôt fait, mon frère et moi s’étions échangés les peluches et ce fut avec un large sourire que l’on vint t’embrasser afin de te remercier.

Et ce fut à ce moment là que tu nous dis en souriant :

« Alors ça vous plaît les enfants ? je suis bien content. Par contre je savais pas du tout qu’il y avait des filles ou des garçons dans ces peluches là »

Oui, ce jour-là, tu ne le savais peut-être pas mon Papy adoré mais tu nous avais fait une bien jolie surprise à mon petit frère et à moi.

Une très belle attention de ta part qui nous avait beaucoup touchés.

C’est vrai qu’elles étaient bien mignonnes ces petites peluches !

Merci encore pour tous ces petits moments de bonheur, Papinet !

Tu me manques tellement ! Je ne t’oublierai jamais.

Je t’aime Papinet. Ta petite fille Cécile.

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Cliquez sur ce lien pour écouter la musique de mon Grand-Père maternel :

MUSIQUE DE MON PAPY

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Alors vous comprendrez à quel point, pourquoi je souhaitais absolument rendre hommage à mes grands-parents maternels afin de leur dire tout simplement que je les aime et que je ne les oublierai jamais….