Irène Peyre De Lescure : Ma Mamie

Pour toi, Mamie :

Je dédie cette page à mes grands-parents maternels qui me manquent vraiment beaucoup…

Je souhaitais leur rendre cet hommage afin de leur dire à quel point je les trouvais formidables.

Je les regrette énormément…

Je sais qu’ils me regardent de là où ils se trouvent et je me dis qu’ils auraient été fiers de moi ; de la personne que je suis devenue…

En effet, ils n’ont pas eu le temps de me connaître davantage ; ce que je regrette infiniment, car ils sont partis beaucoup trop tôt…

Lorsqu’ils sont partis, ma famille et moi étions à l’étranger (Guinée puis Tchad).

En ce qui concerne leur décès : j’étais âgée de 11 ans lorsque ma Mamie est décédée (Je vivais en Guinée) et j’avais 15 ans lorsque mon Papy nous a quitté… (Je vivais au Tchad)

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Ma Grand-Mère maternelle :

Ma Grand-Mère maternelle « Irène Peyre de Lescure » est née à Majunga (ses origines sont Réunionnaise et de Poitiers, France).

Carte de Madagascar (Vous pouvez aperçevoir Majunga)

Carte Google de Majunga

Ile de la Réunion

Ma Mamie est décédée à l’âge de 70 ans en France.

Elle est décédée des suites d’un cancer généralisé…

C’est vraiment « dégueulasse » cette maladie, elle emporte les personnes que l’on aime comme ça, sournoisement, sans faire de bruit…

Et cette « saloperie » de maladie m’a enlevée ma jolie Maminette…

Ma tendre Maminette qui était si douce et si gentille…

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Mamie, une fine cuisinière :

Je me rappelle d’un souvenir de toi Mamie, où tu étais installée à une table, à l’intérieur de ta cuisine ; tu étais en train d’écraser des cacahuètes grillées dans un mortier, afin de les réduire en poudre (un mortier et un pilon en pierre que tu avais précieusement ramené de ta terre natale : Madagascar).

Mortier et pilon en pierre

Dans cette cuisine, je revois encore très clairement ; cette scène de toi, où à travers la vitre d’une fenêtre, filtrait un petit rayon de soleil, venant illuminer ton doux et joli visage, ainsi que toute ta personne…

Un bien joli tableau, que cet instant là ! dont je n’oublierai jamais…(dommage que je n’ai pas pu immortaliser cet instant magique, par une photographie).

Et donc tu continuais tranquillement à piler les cacahuètes…

Puis, une fois que celles-çi furent réduites en pâte ; tu préparas ton fameux « rougail cacahuètes » (sans doute un de tes péchés mignons dont tu raffolais tant et qui provenait de tes origines réunionnaises).

C’est vrai que c’était très bon !

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Ma Mamie aimait beaucoup faire la cuisine et autrefois lorsqu’elle habitait à Namakia avec mon Papy et leurs enfants, il lui arrivait souvent de faire les recettes suivantes :

• Poulet au coco,

• Rôti de porc aux pois du Cap,

• Brèdes mafanes ou Romazava,

Pois du Cap cru

Pois du Cap en sauce

Brèdes mafanes

Romazava

• Rougail pistaches,

• Ragoût de viandes de boeuf aux bananes vertes et au lait de coco,

• Emincés de viandes de pot au feu aux confits d’oignons déglacés au vinaigre de vin,

• Grains de maîs bouillis au lait sucré,

• Gâteaux de patates douces,

• Beignets de manioc,

Bananes vertes

Gâteau de patates douces

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Les bonnes confitures de ma Mamie qu’elle concoctait elle-même :

• Confiture de tamarin,

• Confiture de mangue,

• Confiture de papaille,

• Confiture de goyave,

• Confiture de zévi,

Tamarins

Voici des Zévis

Goyaves

C’est Maman qui m’a raconté tous les souvenirs culinaires de sa mère car elle aimait bien la regarder cuisiner (lorsqu’elle vivait chez ses parents à Namakia) et du coup en l’observant, elle mémorisait et apprenait chaque recette de celle-çi.

D’ailleurs ce fût grâce à ses parents que ma Maman tomba très tôt dans la marmite de la passion culinaire et c’est pour cela qu’elle cuisine autant bien aujourd’hui…

En ce qui me concerne, je n’ai vraiment pas de talent en la matière mais je dois avouer que la cuisine m’intéresse alors peu que peu j’apprends beaucoup à travers ma Maman…

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Souvenir gravé dans mon coeur :

Je me rappelle aussi d’un autre souvenir de toi, Mamie, où tu m’avais donné un bien joli cadeau ; une petite gourmette en or.

Je m’en souviens encore comme si c’était hier…

Tu me l’avais offerte comme ça ; sans occasion particulière…(ce n’était pas mon anniversaire)

Et je me rappelle encore de ce que tu m’avais dit lorsque tu m’avais mis la gourmette autour de mon poignet :

« C’est pour toi…ça te portera bonheur Cécile…Je te la donne car tu es une gentille fille comme ta Maman et que tu es si jolie…tu es comme une poupée… »

Puis tu m’avais tendrement embrassé sur la joue…

Je n’oublierai jamais ce beau moment de complicité entre toi et moi ma Maminette Chérie…

Je me rappelle qu’à cette période, je devais bien avoir 8 ou 9 ans lorsque tu m’avais donné ce joli bracelet.

Ce jour-là, je me souviens que tu m’avais fait un grand honneur en me l’offrant comme ça, juste par amour envers moi…

Mais ce qui est le plus triste dans cette belle histoire ma chère Maminette Chérie ; c’est que j’ai eu la malchance de perdre ce joli bracelet auquel je tenais tant…et je ne sais comment d’ailleurs…

Un jour, je m’étais aperçue qu’il n’était plus attaché à mon poignet et prise de panique j’ai bien essayé de le chercher partout en me disant que je finirais bien par le retrouver mais non il s’était volatilisé à jamais…

Alors, j’ai dû me résoudre au pire : le bracelet était tombé quelque part ; je ne sais dans quel endroit ; bref il était bel et bien perdu dans la nature et c’était une certitude que je ne le retrouverais plus jamais…

D’ailleurs, je m’en étais beaucoup voulue (jusqu’à aujourd’hui d’ailleurs…) de l’avoir perdu car cette gourmette représentait tellement pour moi…

Non seulement par sa matière précieuse (en or) mais aussi par ce qu’il en émanait un lien profond qui me rattachait à toi, ma douce Mamie…

Aujourd’hui je ne possède peut-être plus ce joli bijou mais je garderai toujours et éternellement ce beau souvenir de toi…

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Et telle une gourmette sur laquelle on y graverait son prénom ; je tiens à te dire ma douce Maminette que je graverai à jamais dans mon coeur ; cette belle image de toi, m’offrant ce merveilleux cadeau…

Je t’aime Mamie et je ne t’oublierai jamais. Ta petite fille : Cécile

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Cliquez sur ce lien si vous souhaitez écouter la musique que j’ai concocté pour ma Grand-Mère maternelle :

MUSIQUE DE MA MAMIE

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Alors vous l’aurez compris ; voilà pourquoi je souhaitais absolument rendre hommage à mes grands-parents maternels afin de leur dire tout simplement que je les aime et que je ne les oublierai jamais….

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Théodore Peyre De Lescure : Mon Papy

Pour toi, Papy :

Je dédie cette page à mes grands-parents maternels qui me manquent vraiment beaucoup…

Je souhaitais leur rendre cet hommage afin de leur dire à quel point je les trouvais formidables…

Je les regrette énormément…

Je sais qu’ils me regardent de là ou ils se trouvent et je me dis qu’ils auraient été fiers de moi ; de la personne que je suis devenue…

En effet, ils n’ont pas eu le temps de me connaître davantage ; ce que je regrette infiniment car ils sont partis beaucoup trop tôt…

Lorsqu’ils sont partis, ma famille et moi étions à l’étranger (Guinée puis Tchad).

En ce qui concerne leur décès : j’étais âgée de 11 ans lorsque ma Mamie est décédée (Je vivais en Guinée) et j’avais 15 ans lorsque mon Papy nous a quitté (Je vivais au Tchad).

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Mon Grand-Père maternel :

Mon grand-père maternel : Théodore Peyre De Lescure est né à Tuléar (ses origines sont : Réunionnaise et de Vendée, France).

Carte Google de Tuléar

Ile de la Réunion

Mon Papy est décédé en France, dans un tragique accident de voiture (il avait été victime d’un mauvais conducteur qui s’était arrêté à un virage et qui plus est par un mauvais temps de brouillard).

Et par le comportement inadmissible et très dangereux de ce chauffard, mon Grand-Père en est mort…

C’est pourquoi, je trouve totalement injuste qu’il soit parti de cette manière et de façon si brutal…

Mais ce que je trouve encore plus injuste ; c’est qu’il nous ait quitté comme ça sans même pouvoir nous dire un dernier au-revoir…

Mon tendre Papinet était un homme très costaud pour son âge et il avait vraiment une santé de fer.

Il avait une très bonne hygiène de vie et je suis sûr qu’il aurait vécu très certainement, centenaire !

Mon Papinet était un homme droit, intègre avec des valeurs familiales.

Doté d’un caractère fort à toute épreuve et d’un esprit très vif, mon Papinet était toujours très actif pour son âge (82 ans).

En effet, il adorait faire la cuisine et comme tout passionné d’art culinaire, il se réveillait toujours très tôt afin de pouvoir concocter tous ses bons petits plats.

Et je peux vous dire qu’il cuisinait vraiment très bien ! un véritable cordon bleu !

Je me souviendrai toujours des bons petits plats qu’il nous mitonnait à mes parents, mon petit frère et moi lorsqu’on venait lui rendre visite dans son appartement.

Je sens encore toutes ces bonnes odeurs qui me donnaient l’eau à la bouche.

Un souvenir culinaire qui me frappe encore particulièrement : Ses fameux steaks de boeuf au poivre noir accompagnés de riz blanc, de pommes de terre sautées et de brèdes mafanes.

Hum ! un pur régal des papilles…

Les fameuses brèdes mafanes

Et il pouvait lui arriver également de faire un confit d’oignons déglacé au vinaigre de vin en guise de condiment afin de rehausser ses plats…

Hum…et je peux vous dire que son confit était vraiment très goûteux…

Mais évidemment pas de plats sans pili-pili (piment) ou piments antillais, comme diraient mon Papy, ma Mamie ou encore ma Maman.

Il est vrai qu’à ce sujet, en ce qui me concerne, je préfère agrémenter mes plats de sauce Tabasco (made in USA) car le pili-pili ou le piment antillais sont trop forts pour moi.

C’est vrai que pour ce coup-là, je n’ai pas du tout suivi ma mère ou mes grands-parents…

Mais après tout, peu importe le type de piment que l’on mange, du moment qu’il soit assez fort pour éveiller nos sens et nos papilles et le tour est joué, non ?

Voici le piment Antillais

Et pour parfaire ce repas si goûteux, mon Papinet concoctait aussi en guise de dessert : de succulents beignets de bananes.

Ah ! ses fameux beignets de bananes ! un vrai délice…

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C’est pour vous dire à quel point mon Papy avait vraiment une passion certaine pour la cuisine et que parmi tous ses talents culinaires, il aimait bien aussi cuisiner les mets suivants :

• Poissons frits en carry aux margozes,

• Rougail tomates,

• Rougail d’oignons,

• Rougail de margozes (pour accompagner tous les plats)

Voici des margozes

Une margoze coupée en deux

• Confit d’oignons émincés et déglacé au vinaigre de vin (se déguste en accompagnement de viandes rouges et de légumes),

• Emincés de viandes de pot au feu, aux confits d’oignons déglacés au vinaigre de vin.

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Souvenir de mon Papy :

Matin bonheur :

Je me rappelle des bons petits déjeuners lorsque ma famille et moi séjournions chez mon Papy et ma Mamie.

Je m’en souviens encore comme si c’était hier…

Je me réveillais le matin et je sentais déjà les bonnes odeurs de pains grillés, de croissants et de café…

Lorsque j’aperçevais la grande table de la salle à manger avec toutes ces merveilles, je n’avais qu’une hâte, m’installer à table et déguster enfin toutes ces petites douceurs.

J’adorais boire le bon lait au chocolat « Nesquik » tout en croquant de belles tartines de pain beurrées, croustillantes à souhait et bien nappées de confiture d’abricots ou de cerises griottes.

C’était véritablement pour moi, un pur régal…

J’étais tellement gourmande, qu’il pouvait m’arriver de manger 3 ou 4 belles tartines, accompagnées d’un bon croissant bien chaud.

Et parfois mon Papy pouvait même nous faire quelques crêpes car il voulait nous faire plaisir, tout simplement…

Hum ! de quoi me rendre encore plus gourmande !

Pour vous dire à quel point j’adorais prendre les petits déjeuners chez mes grands-parents !

Je n’oublierai jamais ces merveilleux petits déjeuners entourés de mes Grands-parents, de mes parents, de mes deux oncles (Francis et Christian) ainsi que de mon petit frère.

Pour moi, ces petits déjeuners représentaient de grands moments de joies et d’allégresses…

Ces matins là, resteront à jamais gravés dans mon coeur car ils respiraient tout simplement le bonheur….

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Un autre souvenir de mon Papinet :

Tendre Snorky :

Je me souviens de toi Papy, lorsque tu nous avais fait une petite surprise à mon petit frère et à moi lorsque nous étions venus te rendre visite (A cette époque là je devais avoir 9 ans et mon petit frère devait bien avoir 7 ans).

Ce jour-là (un jour tout à fait ordinaire), tu nous avais réuni dans ton salon et tu nous avais dit :

« Les enfants, j’ai une petite surprise pour vous. J’espère que vous aimerez. Tenez c’est pour vous… »

Puis tu avais déposé sur la table à manger deux adorables peluches qui représentaient des « Snorky ». En désignant du doigt l’une d’elles, tu m’avais dit :

« Tiens Cécile, cette peluche là, est pour toi… »

Une petite parenthèse s’impose avant de continuer mon histoire :

Les Snorky sont des petites créatures sous-marines colorées, toujours prêtes à aider en cas de problème.

Elles disposent d’une sorte de tuba sur la tête dont elles se servent pour avancer sous l’eau.

Les Snorky était une série télévisée d’animation Américaine, diffusée à la TV dans « le club dorothée » durant les années 84 à 89).

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Puis tu avais donné à mon frère la seconde peluche en lui disant :

« Tiens Olivier, ça c’est pour toi… »

Mais ce que tu ignorais encore mon petit Papinet ; c’est que tu avais fait une légère erreur en me donnant la peluche qui se nommait « Astral ».

En effet, tu avais confondu les deux peluches en pensant sans doute que la peluche « Astral » devait être une fille et que la peluche « Daphné » devait être « un garçon » (Il faut dire que leurs prénoms respectifs n’étaient pas indiqués).

Et cela n’avait pas échappé non plus à mon petit frère qui s’était vite empressé de te dire :

« Papy, tu t’es trompé. Tu m’as donné « la Snorky fille ». Et à Cécile, tu lui as donné le garçon… »

Ah ! mon petit Papy, tu ne pouvais pas savoir et je me rappelle que tu nous avais même dit :

« Ah bon ? je savais pas du tout. Décidément, je ne suis pas trop à la page sur ce genre de chose… »

Et je me rappelle que mon frère et moi, on t’avait répondu presque en même temps :

« Mais Papy, c’est pas grave du tout. Il suffit qu’on s’échange les peluches »

Aussitôt dit, aussitôt fait, mon frère et moi s’étions échangés les peluches et ce fut avec un large sourire que l’on vint t’embrasser afin de te remercier.

Et ce fut à ce moment là que tu nous dis en souriant :

« Alors ça vous plaît les enfants ? je suis bien content. Par contre je savais pas du tout qu’il y avait des filles ou des garçons dans ces peluches là »

Oui, ce jour-là, tu ne le savais peut-être pas mon Papy adoré mais tu nous avais fait une bien jolie surprise à mon petit frère et à moi.

Une très belle attention de ta part qui nous avait beaucoup touchés.

C’est vrai qu’elles étaient bien mignonnes ces petites peluches !

Merci encore pour tous ces petits moments de bonheur, Papinet !

Tu me manques tellement ! Je ne t’oublierai jamais.

Je t’aime Papinet. Ta petite fille Cécile.

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Cliquez sur ce lien pour écouter la musique de mon Grand-Père maternel :

MUSIQUE DE MON PAPY

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Alors vous comprendrez à quel point, pourquoi je souhaitais absolument rendre hommage à mes grands-parents maternels afin de leur dire tout simplement que je les aime et que je ne les oublierai jamais….